从“众神之食”到零食王者：500年巧克力的演变历程
发布日期：
2025-11-11
巧克力的起源可追溯到古老的玛雅和阿兹特克文明。
- 玛雅人最早于公元前1900年左右开始种植可可，他们将可可豆发酵并烘烤，制成一种泡沫状的饮品，并加入辣椒和香草等香料。
- 荷兰化学家科恩拉德·范霍滕于1828年发明的可可压榨机彻底改变了可可生产方式，使固态巧克力的制造成为可能。
- 现代加工工艺在保留可可有益成分的同时降低了苦味，其中可可含量70%以上的黑巧克力含有最高的黄烷醇含量。
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发布日期：
2025-11-11
巧克力的起源可追溯到古老的玛雅和阿兹特克文明。
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